Loading

Wegańskie muffiny z masłem orzechowym

 

 

Masło orzechowe, najznakomitszy wynalazek ludzkości . Sprawia, że wszystko staje się pyszne … przyznajcie się, kto z Was nie wyjada go prosto ze słoika? Jeżeli jednak zostało Wam jeszcze kilka łyżek to wstrzymajcie się i zróbcie muffiny. Są puszyste, nie za słodkie, orzechowe, a dzięki dodatkowi cukru kokosowego, delikatnie karmelowe. Jeśli nie powiecie swoim gościom, że są wegańskie, nie zorientują się, o ile nie zjecie wszystkich przed przyjściem gości.

 

 

Detale

Co potrzeba?

  • 225 g mąki pszennej
  • 100 g drobnego cukru do wypieków
  • 50g cukru kokosowego
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • 1,5 łyżki siemienia lnianego
  • 225 ml mleka sojowego
  • 50 ml oleju kokosowego
  • kilka kropli aromatu waniliowego
  • 5 łyżek masła orzechowego
  • 2 puszki mleka kokosowego (stała część)
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 4 łyżki oleju kokosowego
  • orzeszki ziemne
  • gorzka czekolada

Kroki

  • 1Najpierw przygotujcie siemię lniane, żeby napęczniało i przestygło. 1,5 łyżki zmielonego siemienia lnianego zalejcie małą ilością wrzątku, aby powstała kleista, gęsta konsystencja.
  • 2Mąkę przesiejcie, dzięki temu muffiny będą bardziej puszyste. Wymieszajcie ją z drobnym cukrem, cukrem kokosowym, proszkiem do pieczenia, sodą i solą.
  • 3W drugiej misce wymieszajcie mleko sojowe, aromat waniliowy, roztopiony olej kokosowy, masło orzechowe i napęczniałe siemię lnianę.
  • 4Dodajcie suche składniki do mokrych i zmiksujcie do połączenia.
  • 5Ciasto nałóżcie do połowy wysokości papilotek i pieczcie ok. 15 minut w 190 stopniach.
  • 6Wyjmijcie z piekarnika i wystudźcie.
  • 7Ubijcie śmietankę z mleka kokosowego (tylko stałej części) z cukrem pudrem i roztopioną łyżką oleju kokosowego. Udekorujcie babeczki kremem.
  • 8Gorzką czekoladę z 3 łyżkami oleju kokosowego roztopcie w kąpieli wodnej.
  • 9Na krem kokosowy połóżcie orzeszki ziemne i polejcie wszystko delikatnie sosem czekoladowym.
  • 10Smacznego!
X

Zapisz się do newslettera !

FreshMail.pl
 

FreshMail.pl
 

FreshMail.pl
 
Chrup, chrup. Uwielbiamy ciasteczka <3 na naszej stronie są używane pliki cookies :)